Brasería Hermanos Navarro

Últimas noticias

Cocina de aprovechamiento

🕔 11-05-2018

Muchas veces cocinamos una gran cantidad de comida y acaba sobrándonos más de lo que esperábamos, tanto de la preparación como de algunos de los platos. Entonces llega la pregunta… ¿Qué hacemos con las sobras? El Trash Cooking o cocina de aprovechamiento es una técnica basada en el reciclaje de los alimentos... +

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El protocolo del personal de sala

El protocolo del personal de sala

🕔 20-04-2018

Cuando vamos a un restaurante, deseamos encontrar no sólo un buen menú o una carta variada, sino también un entorno acogedor y una atención satisfactoria que nos deje con un buen sabor de boca. Para obtener un servicio completo y adaptado a nuestras necesidades es importante contar con un personal de sala profesional y capaz de adaptarse a... +

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La importancia del producto nacional

La importancia del producto nacional

🕔 27-03-2018

En pleno auge del consumo de productos nacionales en todo el mundo, los ciudadanos hemos caído por fin en la importancia de consumir productos hechos cerca de casa y en cómo esto puede ayudar al medio ambiente. En Brasería Navarro apostamos por el producto nacional de primera calidad: carnes, pescados, mariscos, frutas, verduras… No... +

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El pescado en la dieta mediterránea

El pescado en la dieta mediterránea

🕔 23-02-2018

No todo va a ser carne. En nuestra brasería podemos presumir de tener unos pescados y mariscos de primera calidad, cocinados con mimo y con unos sabores espectaculares. Por eso, hoy vamos a darles el protagonismo que merecen hablando de la importancia del pescado en la dieta mediterránea. El pescado fresco es una fuente de vitaminas y minerales esenciales... +

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El poder de una barbacoa

El poder de una barbacoa

🕔 23-01-2018

Existen muchas maneras de disfrutar de una jornada distendida con familia o amigos en las que la gastronomía suele ser el protagonista. Por nuestra zona lo más común es que nos encontremos con 3 menús estrella: la gachamiga, la paella o la barbacoa. Es innegable el poder que tiene una barbacoa en el campo con familia o amigos, con un buen... +

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Navidades de etiqueta

Navidades de etiqueta

🕔 22-12-2017

Las navidades se caracterizan por el aumento en eventos sociales y familiares, y algunos de ellos pueden tomar un carácter al que no estamos acostumbrados: la etiqueta. Hay personas que deciden celebrar la Navidad como un acontecimiento muy serio y sus comidas y cenas se fundamentan en impresionar al invitado y mostrar las dotes de protocolo. Si eres de los que... +

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¿Carne o pescado? ¿Tinto o blanco?

¿Carne o pescado? ¿Tinto o blanco?

🕔 24-11-2017

Existe una creencia común que dice que “con el pescado, vino blanco y con la carne, vino tinto” pero… ¿Es una norma o un mito? Sea cual sea el motivo, se trata de una costumbre muy arraigada que hoy en día se sigue manteniendo. Sin embargo, la sumillería ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, cuestionando normas que... +

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Hortalizas y verduras, reconstituyente saludable

Hortalizas y verduras, reconstituyente saludable

🕔 21-09-2017

Atrás quedaron los excesos en las comidas con motivo de las vacaciones y al igual que volvemos a la rutina con la llegada de septiembre, necesitamos recuperar esa normalidad alimentaria perdida antes del verano. Las verduras y hortalizas son unos de los alimentos más conocidos y reconstituyentes, que aportan múltiples beneficios para ayudar a restaurar... +

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La carne en la dieta Mediterránea

La carne en la dieta Mediterránea

🕔 21-07-2017

A estas alturas todos conocemos de sobra la dieta mediterránea y sus múltiples beneficios para la salud, ya que podemos presumir de tener una de las mejores herencias que va mucho mas allá de una guía nutricional: la Dieta Mediterránea es un estilo de vida equilibrado que engloba alimentación, formas de cocinar, costumbres, clima o... +

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¿Carbón o leña?

¿Carbón o leña?

🕔 19-06-2017

A la hora de hacer una barbacoa en casa, puede que te surja esta duda… ¿Con qué la hago? ¿Carbón o leña? Existen creencias negativas para ambas partes: se dice que el humo que desprende la leña cuando se quema suele tener más concentración de componentes cancerígenos como el benceno y otros elementos... +

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