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Cocina de aprovechamiento

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Muchas veces cocinamos una gran cantidad de comida y acaba sobrándonos más de lo que esperábamos, tanto de la preparación como de algunos de los platos. Entonces llega la pregunta… ¿Qué hacemos con las sobras? El Trash Cooking o cocina de aprovechamiento es una...
El protocolo del personal de sala

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Cuando vamos a un restaurante, deseamos encontrar no sólo un buen menú o una carta variada, sino también un entorno acogedor y una atención satisfactoria que nos deje con un buen sabor de boca. Para obtener un servicio completo y adaptado a nuestras necesidades es...
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En pleno auge del consumo de productos nacionales en todo el mundo, los ciudadanos hemos caído por fin en la importancia de consumir productos hechos cerca de casa y en cómo esto puede ayudar al medio ambiente. En Brasería Navarro apostamos por el producto nacional de...
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Existen muchas maneras de disfrutar de una jornada distendida con familia o amigos en las que la gastronomía suele ser el protagonista. Por nuestra zona lo más común es que nos encontremos con 3 menús estrella: la gachamiga, la paella o la barbacoa. Es innegable el...

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