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Consejos, trucos, actualidad sobre el sector, sobre nuestros platos y sobre el restaurante.

La carne en la dieta Mediterránea

La carne en la dieta Mediterránea

A estas alturas todos conocemos de sobra la dieta mediterránea y sus múltiples beneficios para la salud, ya que podemos presumir de tener una de las mejores herencias que va mucho mas allá de una guía nutricional: la Dieta Mediterránea es un estilo de vida equilibrado...

¿Carbón o leña?

¿Carbón o leña?

A la hora de hacer una barbacoa en casa, puede que te surja esta duda… ¿Con qué la hago? ¿Carbón o leña? Existen creencias negativas para ambas partes: se dice que el humo que desprende la leña cuando se quema suele tener más concentración de componentes cancerígenos...

Deja un hueco para el postre

Deja un hueco para el postre

Nuestra brasería es conocida en toda la provincia por el arte de nuestra cocina para ofrecer carne a la brasa exquisita con el punto perfecto, pero habitualmente nos encontramos con muchas personas que esperan ansiosos el último plato: el postre. No hay nada mejor que...

La importancia de los entrantes

La importancia de los entrantes

En una provincia en la que la dieta mediterránea es una forma de vida, podemos encontrar muchísimos restaurantes en los que deleitarse con una carne de calidad bien hecha. Pero hoy queremos centrar nuestra atención en los entrantes. Generalmente, cualquier restaurante...

Comidas para cada temporada

Comidas para cada temporada

La llegada de la primavera es inminente: vuelven las flores, las alergias, los bichos, los pantalones cortos, las camisetas de tirantes… Y vuelve la temporada de muchos alimentos. Hoy en día nos hemos acostumbrado a ver en los mercados cualquier fruta o verdura sin...

Cómo comer marisco según el protocolo

Cómo comer marisco según el protocolo

¿Tienes alguna comida formal o protocolaria estas fiestas en la que sabes que va a haber marisco? ¿Te inquieta no saber comerlo concuchillo y tenedor? No te preocupes, hoy te vamos a enseñar algunas nociones de protocolo, pero lo primero que debes saber es que el...

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