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Consejos, trucos, actualidad sobre el sector, sobre nuestros platos y sobre el restaurante.

Recetas a la brasa: El chuletón.

Recetas a la brasa: El chuletón.

El chuletón es una opción perfecta para comer al aire libre, hacer unas brasas es una forma perfecta de socializar mientras se toma un aperitivo. Además, si usted logra preparar un chuletón perfecto, habrá dejado una impresión inmejorable, ya que esta es una pieza...

Variedades de carnes: Black Angus

Variedades de carnes: Black Angus

Como ya sabrán, en nuestra carta disponemos de diferentes variedades de carnes, pero... ¿Alguna vez se ha preguntado cual es el origen de algunas de ellas y sobretodo por qué son tan demandadas? Si es así, continue leyendo, a continuación les vamos a presentar una de...

Cocina de aprovechamiento

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Muchas veces cocinamos una gran cantidad de comida y acaba sobrándonos más de lo que esperábamos, tanto de la preparación como de algunos de los platos. Entonces llega la pregunta… ¿Qué hacemos con las sobras? El Trash Cooking o cocina de aprovechamiento es una...

El protocolo del personal de sala

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Cuando vamos a un restaurante, deseamos encontrar no sólo un buen menú o una carta variada, sino también un entorno acogedor y una atención satisfactoria que nos deje con un buen sabor de boca. Para obtener un servicio completo y adaptado a nuestras necesidades es...

La importancia del producto nacional

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En pleno auge del consumo de productos nacionales en todo el mundo, los ciudadanos hemos caído por fin en la importancia de consumir productos hechos cerca de casa y en cómo esto puede ayudar al medio ambiente. En Brasería Navarro apostamos por el producto nacional de...

El pescado en la dieta mediterránea

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No todo va a ser carne. En nuestra brasería podemos presumir de tener unos pescados y mariscos de primera calidad, cocinados con mimo y con unos sabores espectaculares. Por eso, hoy vamos a darles el protagonismo que merecen hablando de la importancia del pescado en...

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